Cigares au chou maison – recette rapide et savoureuse

Recette facile et délicieuse de cigares au chou

Les cigares au chou sont un classique incontournable des repas familiaux. Cette recette facile de cigares au chou vous garantit un plat savoureux, économique et parfaitement adapté à tous les palais. Avec ses ingrédients simples et ses étapes claires, elle est idéale pour les débutants comme pour les cuisiniers confirmés. Découvrez comment réaliser ce plat traditionnel en toute simplicité !

Pourquoi cette recette est idéale ?

Ce qui rend cette préparation spéciale

Cette recette de cigares au chou se distingue par sa combinaison d’ingrédients simples et accessibles. Elle offre un équilibre parfait entre viande, légumes et riz, le tout enrobé d’une sauce tomate délicieusement parfumée. C’est un plat familial, généreux, et parfaitement adapté aux budgets serrés.

Quand cette recette est-elle idéale ?

Les cigares au chou sont parfaits pour :

• Les repas de semaine rapides
• Les grandes tablées en famille
• Les occasions où l’on souhaite cuisiner un plat réconfortant

Un aperçu des étapes clés

1. Préparer le chou en le ramollissant.
2. Mélanger la farce avec le bœuf, le riz et les assaisonnements.
3. Rouler les cigares et les disposer dans un plat.
4. Ajouter la sauce tomate et cuire au four.

Informations sur la recette

• Portions : 8
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 90 minutes
• Temps total : 105 minutes
• Difficulté : Facile
• Valeurs nutritives par portion : 250 calories, 12 g de protéines, 8 g de lipides

Ingrédients

Pour 8 portions de cigares au chou :

• 1 chou moyen
• 1 lb de bœuf haché
• 1 œuf légèrement battu
• ½ tasse de riz blanc non cuit
• 1 sachet de soupe à l’oignon
• 1 gousse d’ail écrasée
• Sel et poivre au goût
• 1 boîte de conserve de tomates broyées (400 g)
• 1 litre de jus de tomate

Instructions

Étape 1 : Préparer le chou

Faites bouillir le chou dans une grande casserole d’eau pendant environ 10 minutes pour ramollir les feuilles. Rincez à l’eau froide et détachez délicatement chaque feuille.

Étape 2 : Préparer la farce

Dans un grand bol, mélangez :

• Le bœuf haché
• Le riz blanc
• L’œuf battu
• La moitié du sachet de soupe à l’oignon
• L’ail écrasé
  Assaisonnez avec du sel et du poivre. Formez 8 petites boulettes ovales.

Étape 3 : Préparer la sauce tomate

Mélangez le jus de tomate, les tomates broyées et le reste du sachet de soupe à l’oignon.

Étape 4 : Former et cuire les cigares

Enroulez chaque portion de farce dans une ou deux feuilles de chou. Disposez les cigares dans un plat allant au four, puis nappez-les de la sauce tomate.
Cuisez au four préchauffé à 375 °F (190 °C) pendant 1h30. Retournez les cigares à mi-cuisson pour une répartition homogène de la sauce.

Variantes et astuces

• Substituts d’ingrédients : Remplacez le bœuf haché par du poulet, de la dinde ou une alternative végétarienne comme du tofu émietté.
• Ajout d’épices : Ajoutez du paprika fumé ou des herbes de Provence pour une touche supplémentaire de saveur.
• Conseil de conservation : Ce plat peut être préparé à l’avance et congelé. Réchauffez directement au four avant de servir.

Notes et accompagnements

Les cigares au chou s’accompagnent merveilleusement de :

• Spaghettis mélangés avec la sauce restante
• Une purée de pommes de terre crémeuse
• Une salade verte croquante

Pour une présentation soignée, parsemez le plat de persil frais avant de servir.

Conclusion

Cette recette de cigares au chou est une option parfaite pour les repas familiaux. Facile, économique et délicieuse, elle deviendra rapidement l’un de vos plats préférés. Alors, à vos casseroles ! N’hésitez pas à partager vos impressions en commentaire et à consulter nos autres recettes pour encore plus d’inspiration.

FAQ

1. Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
   Oui, les cigares au chou peuvent être préparés la veille et réchauffés au four.
2. Comment éviter que les feuilles de chou ne se déchirent ?
   Veillez à ne pas trop cuire le chou lors du ramollissement, et manipulez les feuilles avec soin.
3. Peut-on utiliser du riz cuit ?
   Oui, mais réduisez légèrement le temps de cuisson pour éviter que le riz ne devienne trop mou.
4. Quelles sont les alternatives végétariennes ?
   Remplacez le bœuf par du haché végétal ou des légumineuses comme des lentilles.
5. Quel vin accompagner avec ce plat ?
   Un vin rouge léger comme un Pinot Noir se marie parfaitement avec ce plat.
6. Peut-on congeler les cigares au chou ?
   Absolument ! Ils se congèlent très bien, à condition d’être bien emballés.

Réalisez cette recette de cigares au chou dès aujourd’hui et épatez vos proches ! 🍽